{"title":"Couteaux japonais \u0026 damas","description":"\u003cp\u003eDécouvrez nos couteaux de chef en acier damassé et de style japonais, conçus pour une coupe précise au quotidien. Du \u003ca href=\"\/fr\/products\/8-inch-67-layer-damascus-chef-knife-vg10-professional-kitchen-blade\"\u003ecouteau de chef damassé VG10 de 8 pouces\u003c\/a\u003e au \u003ca href=\"\/fr\/products\/kiritsuke-bunka-knife-damascus-steel-japanese-style\"\u003eBunka de 6 pouces\u003c\/a\u003e agile, chaque lame est livrée affûtée et prête à l'emploi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment choisir un couteau de chef\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous ne savez pas lequel choisir ?\u003c\/strong\u003e Un couteau de chef de 8 pouces gère la plupart des tâches quotidiennes : trancher, couper en dés et hacher. Un Bunka ou un \u003ca href=\"\/fr\/products\/67-layer-aus-10-damascus-utility-knife-ebony-rosewood-handle\"\u003ecouteau utilitaire\u003c\/a\u003e est idéal pour les légumes et le travail de détail. Une lame de style Kiritsuke convient aux longues coupes nettes. Comparez les aciers dans notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-vs-vg10-vs-aus10\"\u003eguide Damascus vs VG10 vs AUS-10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntretien de votre couteau damassé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavez à la main et séchez immédiatement après usage, et gardez la lame à l'écart du lave-vaisselle et des surfaces de coupe dures. Lisez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-chef-knife-guide\"\u003eguide d'entretien des couteaux damassés\u003c\/a\u003e pour garder votre lame affûtée pendant des années. Cuisez la viande à la bonne température avec un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kitchen-thermometers\"\u003ethermomètre à viande numérique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et offre de première commande\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLivraison gratuite pour toute commande de plus de 30 $ CAD. Les commandes sont expédiées en 1 à 3 jours ouvrables, avec livraison au Canada en 5 à 12 jours ouvrables. Les nouveaux clients bénéficient de 10 % de rabais sur leur première commande de plus de 50 $ CAD avec le code WELCOME10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel couteau choisir pour cuisiner tous les jours ?\u003c\/strong\u003e Le couteau de chef de 8 pouces est le format le plus polyvalent pour trancher, couper en dés et hacher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment nettoyer un couteau damassé ?\u003c\/strong\u003e Lavez à la main, séchez immédiatement et affilez régulièrement. Ne le mettez pas au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps dure la livraison ?\u003c\/strong\u003e 5 à 12 jours ouvrables vers le Canada après 1 à 3 jours de préparation. Consultez notre politique d'expédition pour les États-Unis et le Mexique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"8-inch-67-layer-damascus-chef-knife-vg10-professional-kitchen-blade","title":"Couteau de chef Damas 8 po – Acier VG10","description":"\u003ch2\u003eLe Brigade 8 — le couteau qu'on prend en premier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans une cuisine de travail, un seul couteau fait presque tout. Le Brigade 8 associe une lame Damas en couches à une âme en VG10, choisie pour sa dureté et sa tenue de tranchant. Les 8 pouces offrent assez de lame pour la planche et assez de contrôle pour les détails, des légumes et fines herbes aux protéines désossées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eNote du chef : après plus de 25 ans en cuisine professionnelle, je sais que le couteau de chef de 8 pouces est celui qui fait le gros du travail. Il doit être bien équilibré, garder son tranchant pendant toute une séance de préparation et rester facile à entretenir. C'est exactement ce que je cherche avant qu'un couteau entre dans la sélection Forge Kitchens.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau de chef Damas de 8 po associe une construction en acier Damas en couches à une âme VG10 dans un format polyvalent pour trancher, couper en dés et hacher. Le motif Damas en couches donne à la lame son apparence distinctive, tandis que l'âme VG10 est choisie pour sa dureté et sa tenue de tranchant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame de couteau de chef 8 po\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruction en acier Damas en couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂme en acier VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois ergonomique à soie pleine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour trancher, couper en dés, hacher, les légumes, les herbes et les protéines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 po\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstruction\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamas en couches, âme VG10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBois, construction à soie pleine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse ce couteau ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAux cuisiniers à la maison et aux cuisines professionnelles qui veulent un couteau polyvalent pour la préparation quotidienne : légumes, fines herbes et protéines désossées. Pour le travail de détail très fin, un \u003ca href=\"\/fr\/products\/kiritsuke-bunka-knife-damascus-steel-japanese-style\"\u003eBunka de 6 po\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/fr\/products\/67-layer-aus-10-damascus-utility-knife-ebony-rosewood-handle\"\u003ecouteau utilitaire\u003c\/a\u003e sera plus facile à manier. Évitez de couper des os ou des aliments congelés, et ne vous servez pas de la lame comme levier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavez et séchez à la main immédiatement après usage. Affilez régulièrement et évitez le lave-vaisselle ou les surfaces de coupe dures. Pour en savoir plus, lisez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-chef-knife-guide\"\u003eguide du couteau de chef Damas\u003c\/a\u003e. Vous vous demandez comment le VG10 se compare à l'AUS-10 ou à la construction Damas elle-même ? Consultez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-vs-vg10-vs-aus10\"\u003ecomparatif Damas, VG10 et AUS-10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison, suivi et garantie\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLivraison gratuite\u003c\/strong\u003e dès 30 $ CA d'achat : ce couteau est donc livré gratuitement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDélai :\u003c\/strong\u003e les commandes sont préparées en 1 à 3 jours ouvrables, puis livrées au Canada, aux États-Unis et au Mexique en 5 à 12 jours ouvrables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuivi :\u003c\/strong\u003e votre numéro de suivi vous est envoyé par courriel dès l'expédition de la commande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de 30 jours :\u003c\/strong\u003e article défectueux, endommagé ou erroné ? Écrivez-nous dans les 30 jours suivant la livraison pour un remboursement complet ou un remplacement gratuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePremière commande ?\u003c\/strong\u003e Profitez de 10 % de rabais sur les commandes de plus de 50 $ CA avec le code WELCOME10.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eConsultez notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/refund-policy\"\u003epolitique de retour\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/shipping-policy\"\u003epolitique d'expédition\u003c\/a\u003e avant de commander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je le mettre au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non. Lavez-le à la main et séchez-le tout de suite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce un bon premier couteau de chef ?\u003c\/strong\u003e Oui, le format 8 po est la taille la plus polyvalente pour la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le délai de livraison ?\u003c\/strong\u003e Les commandes sont préparées en 1 à 3 jours ouvrables, puis livrées en 5 à 12 jours ouvrables au Canada, aux États-Unis et au Mexique. Vous recevez un numéro de suivi par courriel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEt si le couteau arrive endommagé ou n'est pas celui que j'ai commandé ?\u003c\/strong\u003e Écrivez-nous dans les 30 jours suivant la livraison pour un remboursement complet ou un remplacement gratuit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eY a-t-il un rabais sur la première commande ?\u003c\/strong\u003e Oui : 10 % de rabais sur les commandes de plus de 50 $ CA avec le code WELCOME10.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels autres couteaux comparer ?\u003c\/strong\u003e Consultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/knives\"\u003ecollection complète de couteaux Damas et japonais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forge Kitchens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52597814788394,"sku":"14:29#With a gift box","price":119.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6377\/7066\/files\/damascus-chef-knife-8-inch-vg10-67-layer-forge-kitchens-01.webp?v=1791261751"},{"product_id":"kiritsuke-bunka-knife-damascus-steel-japanese-style","title":"Couteau Kiritsuke Bunka 6 po – Acier Damas","description":"\u003cp\u003eCe couteau Kiritsuke Bunka de 6 po associe un profil compact à une lame en acier Damas pour une préparation alimentaire maîtrisée et détaillée. Son format plus court convient parfaitement au travail précis des légumes, aux petits ingrédients et aux cuisiniers qui préfèrent un couteau de chef plus agile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame Kiritsuke Bunka 6 po\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier Damas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat compact pour une coupe précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à la préparation des légumes et des protéines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 6 po\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier Damas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse-t-il ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe format Bunka est une option pratique pour les cuisiniers qui souhaitent la précision d'une lame pointue de style japonais sans la longueur d'un couteau de chef de taille standard. Vous hésitez entre un Bunka et un Kiritsuke ? Lisez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/kiritsuke-vs-bunka-knife-comparison\"\u003eguide comparatif Kiritsuke et Bunka\u003c\/a\u003e. Évitez de couper des os ou des aliments congelés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavez à la main, séchez immédiatement après usage et affilez régulièrement. Consultez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-chef-knife-guide\"\u003eguide du couteau de chef Damas\u003c\/a\u003e pour des conseils d'affilage et d'entretien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLivraison gratuite dès 30 $ CA d'achat. Les commandes sont préparées en 1 à 3 jours ouvrables, puis livrées au Canada en 5 à 12 jours ouvrables. Consultez notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/refund-policy\"\u003epolitique de retour\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/shipping-policy\"\u003epolitique d'expédition\u003c\/a\u003e avant de commander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je le mettre au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non. Lavez-le à la main et séchez-le tout de suite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBunka ou couteau de chef de 8 po ?\u003c\/strong\u003e Le Bunka est plus court et plus agile ; le 8 po convient mieux aux grosses tâches du quotidien. Consultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/knives\"\u003ecollection complète de couteaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forge Kitchens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52597815116074,"sku":"14:365458#Bunka Knife;200344261:202686817","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6377\/7066\/files\/bunka-kiritsuke-knife-6-inch-damascus-steel-forge-kitchens-01.webp?v=1791261751"},{"product_id":"8-2-inch-damascus-chef-knife-67-layer-olive-wood-handle","title":"Couteau de chef Damas 8,2 po – Acier en couches, manche en bois d'olivier","description":"\u003ch2\u003eCouteau de chef en acier Damas en couches, manche en olivier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApportez précision et inspiration japonaise à votre cuisine avec ce \u003cstrong\u003ecouteau de chef en acier Damas en couches\u003c\/strong\u003e, conçu pour la préparation quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame en couches associe un motif ondulé distinctif à un \u003cstrong\u003emanche en bois d'olivier\u003c\/strong\u003e qui apporte un aspect chaleureux et naturel ainsi qu'une prise en main confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConçu pour la précision au quotidien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec une \u003cstrong\u003elame de 21 cm\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eépaisseur de 2,5 mm\u003c\/strong\u003e et un poids léger de \u003cstrong\u003e177 g\u003c\/strong\u003e, il reste agile et réactif en main.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande et le poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper légumes, fruits et melons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les fines herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchage de précision au quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eManche naturel en bois d'olivier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque manche en bois d'olivier a son propre veinage : chaque couteau est donc légèrement unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier Damas en couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e env. 21 cm (8,2 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame :\u003c\/strong\u003e env. 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois d'olivier, env. 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 177 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e coffret cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien et utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavez à la main et séchez immédiatement après usage. Utilisez une planche en bois ou en plastique. Ne coupez pas d'os ni d'aliments congelés. Consultez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-chef-knife-guide\"\u003eguide du couteau de chef Damas\u003c\/a\u003e pour en savoir plus sur l'entretien de l'acier Damas, ou lisez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-vs-vg10-vs-aus10\"\u003ecomparatif Damas, VG10 et AUS-10\u003c\/a\u003e pour voir comment cette construction se compare aux autres aciers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLivraison et retours\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLivraison gratuite dès 30 $ CA d'achat. Les commandes sont préparées en 1 à 3 jours ouvrables, puis livrées au Canada en 5 à 12 jours ouvrables. Consultez notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/refund-policy\"\u003epolitique de retour\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/shipping-policy\"\u003epolitique d'expédition\u003c\/a\u003e avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je le mettre au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non. Lavez-le à la main et séchez-le tout de suite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-il couper des os ou des aliments congelés ?\u003c\/strong\u003e Non. Utilisez-le pour les légumes, les herbes, le poisson et la viande désossée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels autres couteaux comparer ?\u003c\/strong\u003e Consultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/knives\"\u003ecollection complète de couteaux Damas et japonais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forge Kitchens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52696257855786,"sku":"14:365458#Chef Knife;200344261:202686820#8.2 inch","price":119.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6377\/7066\/files\/damascus-chef-knife-8-2-inch-olive-wood-handle-forge-kitchens-01.webp?v=1791261792"},{"product_id":"japanese-damascus-chef-knife-with-wood-handle-20-5-cm-stainless-steel-kitchen-knife","title":"Couteau de chef de style japonais – Lame motif Damas 20,5 cm, manche en bois","description":"\u003ch2\u003eCouteau de chef de style japonais, manche en bois naturel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003ecouteau de chef de 20,5 cm\u003c\/strong\u003e polyvalent, avec une lame en acier inoxydable à motif Damas et un chaleureux manche en bois naturel, conçu pour trancher, hacher et préparer les repas au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePensé pour la cuisine de tous les jours\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec environ \u003cstrong\u003e216 g\u003c\/strong\u003e, il offre une sensation solide et équilibrée pour de nombreuses tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper les légumes et les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher les fines herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer les repas au quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eManche en bois naturel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois de 13 cm offre une prise confortable. Le veinage du bois varie : chaque manche est légèrement unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable à motif Damas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e env. 20,5 cm (8 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois, env. 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 216 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien et utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavez à la main et séchez immédiatement après usage. Utilisez une planche en bois ou en plastique. Ne coupez pas d'os ni d'aliments congelés. Consultez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-chef-knife-guide\"\u003eguide d'entretien du couteau Damas\u003c\/a\u003e pour en savoir plus sur l'entretien de votre couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLivraison et retours\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLivraison gratuite dès 30 $ CA d'achat. Les commandes sont préparées en 1 à 3 jours ouvrables, puis livrées au Canada en 5 à 12 jours ouvrables. Lisez notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/refund-policy\"\u003epolitique de retour\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/shipping-policy\"\u003epolitique d'expédition\u003c\/a\u003e avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je le mettre au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non. Lavez-le à la main et séchez-le tout de suite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-il couper des os ou des aliments congelés ?\u003c\/strong\u003e Non. Utilisez-le pour les légumes, les fines herbes, le poisson et la viande désossée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels autres couteaux puis-je comparer ?\u003c\/strong\u003e Consultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/knives\"\u003ecollection complète de couteaux Damas et japonais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forge Kitchens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52696276533546,"sku":"200344261:202532851","price":88.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6377\/7066\/files\/Sa7afa9474e104cb0bf812aeb57fbab34g.webp?v=1791249096"},{"product_id":"stainless-steel-cleaver-knife-19-8-cm-kitchen-chopping-knife-with-wood-handle","title":"Couperet en acier inoxydable – Lame 19,8 cm, manche en bois","description":"\u003ch2\u003eCouperet de cuisine en acier inoxydable avec manche en bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003ecouperet en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e large et polyvalent, avec un manche en bois traditionnel, une alternative pratique au couteau de chef pour trancher, hacher et ramasser les ingrédients sur la planche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en quatre profils de lame (A, B, C, D), visibles sur les photos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes performances polyvalentes au quotidien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elame de 19,8 cm\u003c\/strong\u003e et le poids de \u003cstrong\u003e230 g\u003c\/strong\u003e donnent une sensation solide et rassurante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher viandes et volailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher légumes et herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer les fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation quotidienne en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e couperet de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e env. 19,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame :\u003c\/strong\u003e env. 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois, env. 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 230 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien et utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavez à la main et séchez immédiatement après usage. Conçu pour trancher et hacher, pas pour fendre des os ni des aliments congelés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlus de couteaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toute notre gamme de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/knives\"\u003ecouteaux de chef\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLivraison et retours\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLivraison standard gratuite pour toute commande de 30 $ CAD ou plus. Les commandes sont traitées en 1 à 3 jours ouvrables et généralement livrées en 5 à 12 jours ouvrables. Les articles reçus défectueux, endommagés ou incorrects sont couverts par notre garantie de 30 jours. 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Le bois naturel varie en veinage et en couleur : chaque manche est unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e couteau utilitaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier Damas en couches, cœur AUS-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e env. 12,5 cm (5 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame :\u003c\/strong\u003e env. 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e ébène et palissandre, env. 11,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e coffret cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien et utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavez à la main et séchez immédiatement après usage. Utilisez une planche en bois ou en plastique. Ne coupez pas d'os ni d'aliments congelés. Vous vous demandez comment l'AUS-10 se compare au VG10 et à la construction Damas ? Lisez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/news\/damascus-vs-vg10-vs-aus10\"\u003ecomparatif Damas, VG10 et AUS-10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLivraison et retours\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLivraison gratuite dès 30 $ CA d'achat. Les commandes sont préparées en 1 à 3 jours ouvrables, puis livrées au Canada en 5 à 12 jours ouvrables. Consultez notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/refund-policy\"\u003epolitique de retour\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/fr\/policies\/shipping-policy\"\u003epolitique d'expédition\u003c\/a\u003e avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand un couteau utilitaire est-il meilleur qu'un couteau de chef ?\u003c\/strong\u003e Pour les petites tâches de détail comme les herbes, les petits fruits et le parage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je le mettre au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non. Lavez-le à la main et séchez-le tout de suite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels autres couteaux comparer ?\u003c\/strong\u003e Consultez la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/knives\"\u003ecollection complète de couteaux Damas et japonais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forge Kitchens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52696305336618,"sku":"14:10#Utility knife;200344261:202686816","price":89.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6377\/7066\/files\/aus-10-damascus-utility-knife-ebony-rosewood-forge-kitchens-01.webp?v=1791261829"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6377\/7066\/collections\/Sae16909f50804928932c37de5ec8ab78F.webp?v=1792085337","url":"https:\/\/forgekitchens.com\/fr\/collections\/knives.oembed","provider":"Forge Kitchens","version":"1.0","type":"link"}